嗯
我想做可愛的小點心很久了
所以剛剛就去烤了個蘋果派
這是除了家政課之外我第一次做點心
覺得蠻成功的
而且出乎意料之外的簡單
我在烤的時候
就已經收拾好所有用具了
真是個不錯的點心
不知道有沒有人需要食譜
我做的是八吋的派
材料:
A.八吋派皮
B.青蘋果三顆(約每顆切八片),細砂糖60g,奶油30g
C.玉米粉25g,肉桂粉5g,葡萄乾25g,餅乾屑(或麵包粉)30g
D.蛋黃一個打散
1.將B放入鍋中炒軟,這一步驟需要很多時間,要15~20分鐘,從原料到炒軟體積差很多
2.加入C拌均勻
3.放入派皮內,上面蓋上派皮,派皮記得要插孔
4.表面刷上蛋黃,上火160度C,下火220度C,烤35分鐘
結論:
1.我忘記只要用蛋黃就好,我刷上的是整顆蛋打散的蛋液,不過做出來感覺是一樣的
2.我以為蘋果要跟丁一樣大小而對食譜上的切片半信半疑,不過發現只要有炒軟,片的大小就夠了,料也可以拌的很均勻
3.因為烤箱沒分上下火,所以我用210度C烤,但把烤盤調整到距離上火較遠,這個方法還蠻可行的
應該算是成功了吧,暑假來多學一些可口的小點心好了~
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